ভট্টাচার্য বাড়িতে এমনিতেই মাছের রমরমা। তারওপর বছরের এইসময় যখন বৌমা আসে তখন যেন মাছ-মাছ রব পড়ে যায়।
ওরে কে কোথায় আছিস.......
ইলিশ উঠলো বাজারে? পারশে পাওয়া গেলো? পমফ্রেট কত করে কিলো যাচ্ছে? চিংড়ি গলদা চাই । ...
বৌমা একটু পেটুক প্রকৃতির । বাড়ি এসে দুপুরে কব্জি ডুবিয়ে মাছ ভাতটা তার বড়ই প্রিয়।যৌথ পরিবারের বৌমা বলে কথা! এক শাশুড়ি ইলিশভাপা বানাচ্ছে তো আরেক শাশুড়ি চিংড়ির মালাইকারি। এক শাশুড়ি লঙ্কাকাটা ঝোল তো অন্যজন ট্যাংরা মাছের ঝাল।
"বৌমা, কড়া করে দুটো পারশে ভেজে দি?"
কলকাতা যাবার দিন যত এগিয়ে আসছে বৌমা তত নানারকমের স্বপ্ন দেখছে...
এই তো কাল রাতে , দেখে কিনা মাছেদের লোকসভা ..........
আমি ইলিশ বলছি . .....
মাছের তুমি হিরোই বলো কিম্বা বলো রাজা,
এই শর্মাই বাকি সবার বাজিয়ে দেবে বাজা!!
রূপে গুনে সব কিছুতেই আমি উত্তম অতি,
সারা বাংলা গদগদ, প্রেমে আমার প্রতি !
চকচকে এই রুপালি রঙে মাছের বাজার আলো,
পরিবারের সবাই আমায় বাসে ভীষণ ভালো !
রুই কাতলা বড্ড বোরিং, রোজই থাকে পাতে,
কড়াই ভরা ঝোল, সাঁতরে বেড়ায় তাতে !
পারশে মাছের স্বাদ, ভালোই লাগে ঝালে,
জেলে ভায়া খুশি, পড়লে দুখান জালে !
বাটাখানা কেমন জানি নামেই খেয়েছে মার,
যার নামে জুতো ফেমাস, কি আর হবে তার??
ট্যাংরাভায়া টেস্টি বটে তবে বড্ড যেন রোগা,
চেহারায় নেইকো চটক, পিলে জ্বরে ভোগা !
শোল, আড়, ভীষণ ফ্যাটি রাঁধবে তুমি খেটে ,
খাবার পরে চাই Gelusil, সয়না তেমন পেটে !
ভেটকি-পমফ্রেট চলে, তবে মুচমুচে ফিস fry,
চোওয়া ঢেকুর নিশ্চিত, তবু করতে পারো try !
চিংড়িভায়া মাথামোটা, ডাকসাইটে বোকা,
নিজেকে সে মাছ ভাবে, যদিও জলের পোকা!
একেবারেই খুচরো হলো পুঁটি মোরোলা কই,
এরাও পেয়েছে মাছের status দেখে অবাক হই !
আমার কথা কি আর বলি, বর্ষামুখর রাতে
স্বর্গসুখের প্রতীক হয়ে, থাকি বাঙালির পাতে ।
ল্যাজা, মুড়ো, গাদা, পিঠ, সবই যাবে পেটে,
যাই বানাবে আমায় দিয়ে খাবে আঙ্গুল চেটে !
ঝোল রাঁধবে বেগুন দিয়ে কিম্বা সর্ষে ঝাল,
ভাপে দিয়ে মেখে তুমি, ভাত খাবে এক থাল।
খিচুড়িতে ইলিশ ভাজা মুচমুচে আর কড়া ,
প্রথম পাতে জমিয়ে দেবে আমার ডিমের বড়া !!
আমার মাথার ঘন্ট বানাও পুই শাক দিয়ে কষে,
লিখে দিলাম খাবে যে জন ভাত চাইবে শেষে!
কর্তা খুশি, গিন্নি খুশি, ভীষণ খুশি জামাই ,
মাছের রাজা থাকলে পাতে জীবনে আর কি চাই?
রুই কাতলা বাটা পারসে কই মৌরলা ট্যাংরা
[Chorus ]:
ওগো এবার চুপ করো তুমি, একি ভীষণ জ্বালা,
'আমি আমি' শুনে আমাদের কান(কো) ঝালাপালা।
তোমার কাঁটা বাছতে গিয়ে চোখের পাওয়ার বাড়ে,
খাবার পরে হপ্তা খানেক বাড়িতে গন্ধ ছাড়ে!
আমরা হলাম বারো মেসে, আমরা নিজের লোক,
তুমি অতিথি অল্প দিনের, বর্ষাকালের ঝোঁক !
বর্ষা যাবে, তুমিও যাবে, এত গর্ব কিসে?
যে কদিন আছো সাথে, থাকো না মিলে মিশে ।
নুন হলুদে মাখিয়ে তেলে সবাই তো মাছ ভাজা,
সবারে সমান দেখে যেজন সেজন আসল রাজা!
[এলার্ম বাজছে, ঘুম ভেঙে গেলো বৌমার ]
 |
| pc:Mousumi Guha |
আমি ইলিশ বলছি . .....
এই শর্মাই বাকি সবার বাজিয়ে দেবে বাজা!!
রূপে গুনে সব কিছুতেই আমি উত্তম অতি,
সারা বাংলা গদগদ, প্রেমে আমার প্রতি !
চকচকে এই রুপালি রঙে মাছের বাজার আলো,
পরিবারের সবাই আমায় বাসে ভীষণ ভালো !
রুই কাতলা বড্ড বোরিং, রোজই থাকে পাতে,
কড়াই ভরা ঝোল, সাঁতরে বেড়ায় তাতে !
পারশে মাছের স্বাদ, ভালোই লাগে ঝালে,
জেলে ভায়া খুশি, পড়লে দুখান জালে !
বাটাখানা কেমন জানি নামেই খেয়েছে মার,
যার নামে জুতো ফেমাস, কি আর হবে তার??
ট্যাংরাভায়া টেস্টি বটে তবে বড্ড যেন রোগা,
চেহারায় নেইকো চটক, পিলে জ্বরে ভোগা !
শোল, আড়, ভীষণ ফ্যাটি রাঁধবে তুমি খেটে ,
খাবার পরে চাই Gelusil, সয়না তেমন পেটে !
ভেটকি-পমফ্রেট চলে, তবে মুচমুচে ফিস fry,
চোওয়া ঢেকুর নিশ্চিত, তবু করতে পারো try !
চিংড়িভায়া মাথামোটা, ডাকসাইটে বোকা,
নিজেকে সে মাছ ভাবে, যদিও জলের পোকা!
একেবারেই খুচরো হলো পুঁটি মোরোলা কই,
এরাও পেয়েছে মাছের status দেখে অবাক হই !
আমার কথা কি আর বলি, বর্ষামুখর রাতে
স্বর্গসুখের প্রতীক হয়ে, থাকি বাঙালির পাতে ।
ল্যাজা, মুড়ো, গাদা, পিঠ, সবই যাবে পেটে,
যাই বানাবে আমায় দিয়ে খাবে আঙ্গুল চেটে !
ঝোল রাঁধবে বেগুন দিয়ে কিম্বা সর্ষে ঝাল,
ভাপে দিয়ে মেখে তুমি, ভাত খাবে এক থাল।
খিচুড়িতে ইলিশ ভাজা মুচমুচে আর কড়া ,
প্রথম পাতে জমিয়ে দেবে আমার ডিমের বড়া !!
আমার মাথার ঘন্ট বানাও পুই শাক দিয়ে কষে,
লিখে দিলাম খাবে যে জন ভাত চাইবে শেষে!
কর্তা খুশি, গিন্নি খুশি, ভীষণ খুশি জামাই ,
মাছের রাজা থাকলে পাতে জীবনে আর কি চাই?
রুই কাতলা বাটা পারসে কই মৌরলা ট্যাংরা
[Chorus ]:
ওগো এবার চুপ করো তুমি, একি ভীষণ জ্বালা,
'আমি আমি' শুনে আমাদের কান(কো) ঝালাপালা।
তোমার কাঁটা বাছতে গিয়ে চোখের পাওয়ার বাড়ে,
খাবার পরে হপ্তা খানেক বাড়িতে গন্ধ ছাড়ে!
আমরা হলাম বারো মেসে, আমরা নিজের লোক,
তুমি অতিথি অল্প দিনের, বর্ষাকালের ঝোঁক !
বর্ষা যাবে, তুমিও যাবে, এত গর্ব কিসে?
যে কদিন আছো সাথে, থাকো না মিলে মিশে ।
নুন হলুদে মাখিয়ে তেলে সবাই তো মাছ ভাজা,
সবারে সমান দেখে যেজন সেজন আসল রাজা!
[এলার্ম বাজছে, ঘুম ভেঙে গেলো বৌমার ]
